В Старой Риге, на улице Смилшу, 31 января закроют ресторан и бар Barents, включённый в международный Michelin Guide. Об этом сообщила директор ресторана и бара Лаура Подгурска.
Как пишут латвийские «Грани», таким образом, это будет второй ресторан в стране, отмеченный Michelin Guide, который закрывается в январе этого года. 12 января в Риге, на улице Антонияс, прекратил работу ресторан морепродуктов Tails.
Подгурска пояснила, что основной причиной закрытия ресторана и бара является недостаточное число туристов в течение всего года. По её словам, в 2025 году заведение было хорошо заполнено во время крупных мероприятий — таких как чемпионат Европы по баскетболу, рождественская ярмарка и Неделя ресторанов. Однако в остальное время года высококлассным ресторанам сложно привлечь достаточное число туристов.
«При этом местные жители, к сожалению, не могут позволить себе регулярно посещать рестораны высокого уровня», — добавила она.
Директор ресторана также отметила, что расходы на персонал в заведениях высокого класса очень велики, поскольку требуется привлечение опытных профессионалов. При нестабильном спросе общий уровень затрат становится слишком высоким, пояснила Подгурска.
