Их порой незаслуженно обвиняют, но в реальности они способны защитить от нервного напряжения. Речь о пяти продуктах, которые помогают снизить уровень кортизола.
Многие продукты питания в массовом представлении имеют плохую репутацию. Так, картофель и хлеб часто критикуют из-за содержания крахмала, который, как считается, ведёт к лишнему весу. Шоколад и сладкие фрукты обычно находятся под запретом у тех, кто следит за фигурой.
Однако при разумном употреблении эти продукты не только безопасны, но и служат помощниками в борьбе со стрессом, уменьшая концентрацию «гормона стресса» – кортизола. Перечень таких продуктов составила диетолог Леонила Кампос.
Специалист пояснила, что в норме уровень гормона повышается утром и снижается к вечеру. Но множество факторов способны нарушить этот естественный цикл.
«Когда уровень кортизола остается высоким или нарушается его регуляция, мы можем наблюдать усталость, рост жировой массы в области живота, перепады настроения, тягу к определенным продуктам или нестабильность уровня сахара в крови», – объяснила Кампос.
По мнению специалиста, ключевую роль в нормализации уровня кортизола играет питание. Эксперт назвала пять продуктов, которые помогают снизить завышенный уровень гормона, хотя и считаются спорными среди адептов здорового образа жизни:
Картофель
Если это не картошка фри, чипсы или другие ультраобработанные варианты с избытком трансжиров, то корнеплод может быть полезной частью рациона. Исследования свидетельствуют, что его употребление может способствовать снижению кортизола у ряда людей. Кампос рекомендует запекать картофель или готовить его на пару.
Овсянка
Эта каша – источник углеводов, повышающих сахар в крови. Однако диетолог акцентирует, что клетчатка в составе овса, в частности бета-глюкан, замедляет данный процесс. Этот же бета-глюкан стимулирует выработку короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике, которые регулируют уровень кортизола.
Хлеб
Как и с картофелем, важно правильно выбирать продукт. Предпочтение стоит отдавать цельнозерновому хлебу, богатому растительным белком, клетчаткой и фитохимическими веществами. Потребление такого хлеба способствует снижению тревожности и улучшению эмоционального фона.
Шоколад
Тёмный шоколад с высоким процентом какао и минимумом сахара может стать полезным элементом питания для контроля над кортизолом. Этому способствуют содержащиеся в нём магний и антиоксиданты-флавоноиды.
Бананы
В них действительно много фруктозы, но также присутствуют полезные элементы: пищевые волокна, витамин B6, магний и триптофан. Они помогают организму синтезировать серотонин и регулировать уровень гормона стресса.
Таким образом, проблема заключается не в самих продуктах, а в способе их кулинарной обработки. Выбирая полезные варианты приготовления, можно поднять настроение и эффективнее противостоять стрессу и его негативным последствиям.
